Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Proizvodnja maslinovog ulja u našoj obitelji je duga tradicija. Prenosi se generacijama i proizvodi se po starim ekološko prihvatljivim metodama.
Vrste maslina un našem masliniku su autohtone i introducirane.
Možete nači: Buža, Karbonaca, Bijelica, Leccino i Pendolino.
Berba počinje krajem listopada ili početkom studenog, kada je optimalna faza zrelosti i kada se ima maksimalna količina lipida i fenola.
Da bi vam garantirali maksimalnu kvalitetu ulja prikupljamo samo masline sa stabla a ne one sa zemlje, kako bi se izbjegla promjena organoleptičkih svojstava.
Ulje napravljeno slijedeći te metode je jarko zeleno i karakterizirano pikantnom notom.